他山之石
半岛酒店一以贯之的风格
    香港上海大酒店有限公司下属机构的半岛集团，已在香港、马尼拉、曼谷、北京、纽约、比华利山以及芝加哥管理着八家豪华饭店，拥有3000多间客房，并以其在每个大都市只建立一家顶级豪华饭店的理念而闻名于世，被国际饭店业尊称为“五星半岛”。
    半岛酒店形成了一以贯之的风格。以下是75年来半岛酒店习惯的花絮。饭店共有4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需启动8部打磨机擦拭，餐具自1925年至今的80年中都是用同一个制造商。
    门童每天为客人拉开雕有一对门神的玻璃大门约4000次，他们身上的全白制服和白帽自开业以来是同一款式。
    在半岛，平均2.6位员工服务1位客人，其中有1个员工服务75年，2个员工服务40年以上，服务达30年以上的有9个，20年以上的则有29名，10年以上则有148名，员工流失率全港最低。

他山之石
希尔顿休息间
    希尔顿确员工可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。
    2004年，希尔顿开休闲之先风，创新了“希尔顿休息间”。酒店为这种新型房间进行VI设计并营建了独特的环境，顾客可以在其中恢复体力和精神，可调光的照明设备或明或暗，空气中散发着新鲜的水果味道和花香，有助于顾客的放松和休息。更为吃惊的是，连饭店工作人员的服装要求也大为放松，员工甚至可以穿着自己喜欢的衣服为客人服务。