规模效应是指饭店集团在一定的技术状况和生产投入价格不变的情况下，通过扩大或缩小生产规模所能带来的平均成本的降低而获得更大的利润。饭店集团只有具备了相当的规模，才能有效地发挥品牌的市场网络优势、营销优势、质量管理优势、信息以及技术优势等；如同企业品牌、企业VI设计建设一样，也有一定的优势存在。因此，规模是饭店集团发挥品牌效应的重要基础条件之一。当前，我国饭店集团化进程虽然取得了一定的成绩，但是无论在总体饭店集团化水平上还是在单个饭店集团规模上与国际著名饭店集团差距仍然很大。2002年我国饭店集团20强排名第一的上海锦江集团拥有客房数18278间，仅占圣达特集团客房数（536097间）的3.4%；我国饭店集团客房数总和为151902间，仅占圣达特集团客房数的28.33%。饭店集团规模相对较小直接限制了我国饭店集团品牌竞争力的提高，难以形成规模经济优势，无法与国外著名饭店集团品牌抗衡。因此，我国饭店集团要想与国外饭店集团在激烈的市场竞争中相抗衡，规模是关键，应该朝大规模、大联合的方向发展。

          国际著名饭店集团十分重视品牌建设与品牌VI设计，通过实施品牌多元化战略以达到充分占领细分市场的目的。它们按不同饭店类型进行合理品牌区分，构筑多品牌体系。例如六州集团按功能划分将品牌划分为假日、皇冠假日、快捷假日和洲际等品牌。马里奥特集团主要经营豪华型和商务型饭店，按照不同饭店档次对品牌的使用进行区分，同时有针对性地收购饭店品牌。相比之下，国内饭店集团的品牌较为单一，品牌定位不明确。除了少数几家大型饭店集团以外，大多数国内饭店集团都采取了单一品牌模式。而单一品牌模式只适用于目标集聚型战略的饭店集团，当饭店集团同时开发多个目标市场时，单一品牌模式容易造成产品形象模糊，不便于顾客识别饭店集团的不同系列产品，从而导致不能有效战略细分市场等弊端。随着饭店业竞争越来越激烈，在市场需求多元化、细分化趋势下，单一品牌模式已经不能有效适应国内饭店集团发展的需要了。