就如五星级酒店服务的顾客一定和经济型酒店不同，作为如家、锦江之星、7天等经济型连锁酒店，它们是以提供基本的住宿条件，价格低廉、服务快捷来吸引一般商务客人和自助旅游者；丽丽思•卡尔顿、香格里拉等酒店则是舒适，豪华和地位的象征。当人们的欲求和购买力一定时，他们会选择那些能最大限度满足其需求的产品。因此，营销的首要任务是通过一系列市场的调研，确定酒店目标顾客的需求，然后通过各种方式和手段提供让顾客获得最大满足的产品。营销学的第一步就是如何通过有效的方式去明确酒店的服务对象。   
    创造需求，就是市场主体采取各种经营手段(包括物流、营销等手段)，来使人们的潜在需求得到激发，最终得到满足。
    需求创造原则是支撑市场营销的诸原则中的核心原则。该原则认为，需求并非固定或有一定限度，而是可以通过企业的努力去扩大和创造。需求创造原则要求明确酒店的VI设计需求的可创造性。

    其一，需求具有多样性、发展性和层次性等特点。它会随社会和科技进步以及经济发展而变化。
    其二，有些需求实际存在，却没被酒店发现或者酒店对其不予关注。
    其三，连顾客自己也不知道是否存在的需求，即潜在需求，要靠酒店去挖掘、诱导。例如，自古以来，中国等东方国家的人并无喝咖啡的习惯，近代以来除了少数留洋的知识分子及新潮的年轻人喝咖啡外，并没形成风气咖啡馆在大陆真正风行起来，是在咖啡被包装和宣传成为有品位生活的象征后，年轻人把喝咖啡当成一种西方浪漫的情调生活，咖啡文化才真正开始了在中国的征服之旅，可以说这种需求就是创造出来的。